Chlorella er gunstig for vegetarianere, bl.a. fordi:

Det inneholder større mengder vitamin B12 enn okselever, og er en naturlig og ren kilde til dette viktige vitaminet. Drikker du heller ikke melk, er sannsynligheten stor for at du mangler B12.

5 gram chlorella pr dag dekker hele dagsbehovet for B12

Noen mangelsymptomer:

Anemi: tretthet, svimmelhet, hjertebank, tung pust, hodepine, øresus, nedsatt fysisk yteevne, m.v.
Nervesystemet: Nedsatt følelse nederst i bena, dårlig balanse, svimmelhet, hukommelsestap, nedsatt luktesans og smakssans, m.v.
Depresjoner og andre psykiske problemer
Blek, gulaktig hud
Glatt og øm tunge
Sår i munnvikene
Mindre hemoglobin i blodet

Det inneholder et komplett protein, med alle essensielle aminosyrer, i motsetning til annen plantebasert mat, som typisk mangler en eller flere aminosyrer.

Å erstatte tradisjonelle proteinkilder med chlorella

Vegetarianere er spesielt utsatt for underernæring på proteiner, som kan føre til utmattelse og mange andre helseproblemer. Proteiner er essensielt for kroppen på alle måter siden de er cellenes byggesteiner.

Ved koking endres plantenes protein struktur og blir mindre nyttig for kroppen. Et kosthold rikt på rå frukt og grønnsaker forsyner kroppen med en tilstrekkelig, men ikke ideell mengde mengde protein.

Chlorella bør inntas ved hvert måltid for at maten skal bli tilstrekkelig fortært og for maksimal næringsopptak. Vi foreslår 2-3 gram chlorella før hvert måltid og totalt 9-12 gram pr dag. Spiser du allerede spirulina og ønsker å fortsette med det, kan f.eks. halve mengden erstattes med chlorella.